ラー博Limited ～挑戦と絆～
会　期　2025年8月9日（土）より随時開催（不定期）
会　場　新横浜ラーメン博物館 地下1階「ラー博Limited」（神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21）
開館時間　平日 11：00～21：00（L.O 20：30）、土日祝 10：30～21：00（L.O 20：30）
休館日　年末年始（12月31日・1月1日）
入場料　大人450円、小中高校生100円、シニア100円、小学生未満無料
ホームページ https://www.raumen.co.jp/
お問合せ　045-471-0503

　本企画は、新横浜ラーメン博物館に出店経験のある54の銘店を中心に、ラーメン文化のさらなる可能性を切り拓くことを目的としたプレミアム企画です。テーマは「挑戦」と「絆」。ラーメンという一杯を通して、技や時代をつなぐ新しい体験を創出します。
　「ラー博Limited」は、限られた特別な企画として、新横浜ラーメン博物館だからこそ実現できる唯一無二の一杯を提供します。各店主が「挑戦」と「絆」をテーマに渾身の一杯を披露し、出店期間も2日から4週間程度と多様で、この瞬間にしか出会えないラーメン体験をお届けします。

　第1弾として、1980年創業の名店「げんこつ屋」二代目・関川匡仁氏による「げんこつら～めん“江戸の味”」を開催します。亡き父が生涯をかけて追い求めた“江戸の味”に挑戦し、熊本県産「天草大王」や群馬県産小麦を使用した麺、鹿児島県産黒豚の燻製焼きなど、こだわりの素材で仕上げた一杯です。
　今後の展開として、第2弾は久留米「大砲ラーメン」による55年ぶりに復活する“呼び戻しチャンポン”を2025年9月4日（木）～7日（日）に開催予定です。第3弾以降も師弟共演や他業種とのコラボなど、さまざまな「挑戦」と「絆」をテーマにした取り組みを展開します。

新横浜ラーメン博物館
営業時間 　平日 11:00～21:00（L.O 20:30）/ 土日祝 10:30～21:00（L.O 20:30）
定休日　年末年始（12月31日・1月1日）
所在地　横浜市港北区新横浜2-14-21
電話番号　045-471-0503
入場料　大人450円、小中高校100円、シニア100円、小学生未満 無料
公式HP　https://www.raumen.co.jp/
　新横浜ラーメン博物館は、全国各地のラーメンを飛行機に乗らずに食べられるフードアミューズメントパークです。地下1階～2階には昭和33年の街並みを再現した「ラーメンと夕焼けの街」があり、1階にはラーメンの文化と歴史を学ぶ展示コーナーや、ラーメン作り体験、カップラーメン作りの体験施設などがあります。